古代文人和诗也常以香为题，如：
曹丕曾在宫中引种迷迭香，邀曹植、王粲等人同赏并以《迷迭香》为题作赋。曹丕诗有“随回风以摇动兮，吐芳气之穆清”;曹植有“播西都之丽草兮，应青春而凝晖”;“信繁华之速实兮，弗见凋于严霜。”(迷迭香为小灌木，其匍匐品种植株底矮，自西域传入，亦耐寒。)
南朝刘绘曾有《博山香炉》：“参差郁佳丽，合沓纷可怜。蔽亏千种树，出没万重山。……寒虫飞夜室，秋云没晓天。”沈约和之，有《和刘雍州绘博山香炉》：“范金诚可则，擒思必良工;凝芳自朱燎，先铸首山铜。……百和清夜吐，兰烟四面充。如彼崇朝气，触石绕华嵩。”
杜甫、王维、岑参曾和贾至《早朝大明宫》，贾、杜、王诗都写到朝堂薰香。贾至原诗有“剑佩声随玉墀步，衣冠身惹御炉香”;杜甫有“朝罢香烟携满袖，诗成珠玉在挥毫”;王维有“日色才临仙掌动，香烟欲傍衮龙浮”。(朝堂设香炉薰香)
黄庭坚曾以他人所赠“江南帐中香”为题作诗赠苏轼，有：“百炼香螺沈水，宝熏近出江南;一黄云绕几，深禅想对同参。”苏轼和之，有“四句烧香偈子，随香遍满东南;不是闻思所及，且令鼻观先参。万卷明窗小字，眼花只有斑斓;一炷烟消火冷，半生身老心闲。”黄庭坚复答，有：“迎笑天香满袖，喜公新趁朝参。”“一炷烟中得意，九衢尘里偷闲。”
宋末元初，南宋皇陵遭毁辱，王沂孙、周密等文人曾结社填词，以《龙涎香》为题作词，托江山沦亡之悲。王沂孙词有：“孤峤蟠烟，层涛蜕月，骊宫夜采铅水。汛远槎风，梦深薇露，化作断魂心字。……一缕萦帘翠影，依稀海天云气。……荀令如今顿老，总忘却，樽前旧风味。谩惜余熏，空篝素被。”
